Vincenzo Candiano chef de la Locanda don Serafino

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Histoire et Cuisine

Le décor est Ibla, la partie historique de Ragusa, riche en églises, palais baroques, quelques-uns cachés dans ruelles très étroites et fascinants qui peuvent être parcourues seulement à pied. Dans le coeur du baroque et situé dans les vieilles écuries d’un palais nobiliaire, il y a le Restaurant de Antonio et Giuseppe La Rosa. Les salles ont été restructuré parfaitement et offrent des services de wine-bar, Cigar List. Mais il est la gastronomie qui est protagoniste: poisson, viande et une carte des vins intéressante qui compte au moins 1000 vignettes.

La cuisine est typique du territoire, raffinée et élégante du chef Vincenzo Candiano.