Vincenzo Candiano Küchenchef des Locanda Don Serafino

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Geschichte und K├╝che

Die Kulisse des Lokals wird von Ibla, der Altstadt von Ragusa, gebildet, eine Altstadt voller Kirchen und barocken Palazzi, von denen einige in engen faszinierenden Gassen versteckt sind, die nur zu Fuß erreichbar sind. Genau im Herzen dieses Barocks und in den ehemaligen Stallungen eines altehrwürdigen adligen Palazzos gelegen befindet sich das Restaurant von Antonio und Giuseppe La Rosa. Die verschiedenen Säle des Restaurants wurden perfekt renoviert und beherbergen so unterschiedlichen Service wie Wine-bar, Cigar List. Im Vordergrund stehen dabei jedoch die kulinarischen Köstlichkeiten aus Fisch- und Fleischgerichten, mit einer interessanten Weinkarte von mindestens 1000 Weinsorten.

Die Küche orientiert sich an der einheimischen Küche, und wird raffiniert und elegant dargeboten der Küchenchef Vincenzo Candiano je nach Jahreszeit vorschlägt.