Lido Azzurro Ristorante da Serafino 1953

 

Une longue plage de sable très fin, une mer charmante, une localité parmi les plus belles du sud-est de la Sicile. À deux pas de l’eau, sur le sable, un lido accueillant et gai, équipé de tous conforts, y compris un restaurant réputé et joli, fondé en 1953 par Serafino La Rosa et aujourd’hui géré par ses fils, Antonio et Giuseppe, sommelier et amateur connu de l’oenogastronomie.

Laissez-vous séduire de la savoureuse cuisine qui vous propose salade de thon frais avec les petites tomates de Pachino, muscardins avec câpres de Salina, délicieuses « trofie » de ménage au espadon, aubergines et fenouil sauvage. Il n’y a que l’embarras du choix parmi les plusieurs seconds : essayez-vous la fameuse soupe de poissons, qui est toujours la même recette il y a 50 ans. Une cave de haut niveau avec plus de 450 vignettes, une grande sélection de distillés et vins de dessert.

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La cave

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La cuisine et le chef

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