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Locanda Don Serafino secondo migliore ristorante in Sicilia per Dissapore

L’anno per la Locanda Don Serafino si sta chiudendo in bellezza! Abbiamo raggiunto, infatti, il secondo posto nella classifica della guida di fine anno redatta dalla rivista Dissapore.com. Alcuni giornalisti del sito, che si occupa di cibo unendo “notizie, scandali, intrattenimento e ironia”, hanno visitato numerosi ristoranti, per decidere quali fossero i 25 migliori ristoranti in Sicilia del 2016.

Per stilare la classifica sono stati utilizzati dei criteri di valutazione ben precisi: la cucina dello chef; il tipo di atmosfera che si respira nel ristorante; la professionalità del personale di sala; il rapporto qualità/prezzo; la coerenza tra le portate del menu, tra il ristorante e la personalità dello chef. Ecco cosa hanno scritto su di noi:

Alla Locanda Don Serafino, ex stalla in pietra di Ragusa Ibla, l’approccio con la cucina siciliana è più semplice e immediato rispetto al Duomo di Ciccio Sultano.

Una scelta che sulle prime potrebbe lasciarvi spiazzati, ma vi stiamo raccontando il caso in cui le cose semplici sono anche le migliori.

Dei piatti istintivi e diretti, quasi fossero le portate di un pranzo domestico, stupisce la perfezione. Una ricerca precisa dei sapori desiderati che risultano quasi scolpiti.

Un risultato eccezionale facilmente percepibile da chiunque, che nasconde tuttavia una padronanza del mestiere fuori dal comune.

Merito di Vincenzo Candiano, tratti arabi e carattere orgoglioso, cauto e lungimirante. Chef in ascesa che nei dolci riesce addirittura a esaltarsi.

I suoi sono probabilmente i migliori di tutta la Sicilia, e le proposte del menu ne fanno oggi il miglior pasticcere siciliano del 2016.
Soddisfatti per questo traguardo raggiunto, la famiglia La Rosa e gli staff di sala e di cucina ringraziano la redazione di Dissapore.